ハワイにも続々新しいレストランがオープンしてます。
その中のお気に入りのお店のひとつ地中海料理のお店MARA
ギリシャ イタリア モロッコ等地中海沿岸の料理です。
オリーブオイルや豆類 全粒粉等をたくさん使い
肉よりも魚料理が多い事からか
ヘルシー料理としても人気です。
ココのお気に入りの前菜BOCOCINO（ボコチーノ）
ハワイ産の生モッツアレラに
ビーツ ザクロ クルミのピューレが添えられてきます。
もっちもっちの自家製ピタパンに付けて食べます。
最高のコンビネーション
白ワインが進みますね。
地鶏のギリシャ風ケバブも柔らかくて美味しい。
完熟トマトとオリーブ キュウリが付いてきます。
ケバブの奥にあるのが、ローマ風ピザ
バジルとオリーブ モッツアレラチーズ
オリーブオイルでシンプルに頂きます。
店内もお洒落で居心地がイイですよ。
カクテルやワインの種類も多いので
バーに座ってアペタイザーを食べるのも楽しいかも
アラモアナショッピングセンターの前なので
観光客でもアクセスが楽です。
ここ2年位の家賃の高騰や物価上昇で
家族経営のハワイの懐かしいお店がなくなって寂しいのですが
今までになかった感じのレストランがオープンしてるハワイ
いろんな料理が食べられるようになりました
これも時代の流れですね。
